Beeren-Küche - Schlemmereien aus Garten, Wald und Wiese

Edith Beckmann

Art.Nr.:

830

inkl. MwSt (7%)

zzgl. Versandkosten

Autor: Edith Beckmann (Hrsg.)
Verlag: Walter Hädecke Verlag, Weil der Stadt
125 Seiten, mit 20 Beerenporträts , 79 Farbfotos

Beeren sind Schlemmereien aus Garten, Wald und Wiese auch in Mecklenburg-Vorpommern bzw. Norddeutschland. Dazu gibt es jetzt ein „Beeren-Küchen-Buch“. Die vorliegende schön aufgemachte Ausgabe besteht aus zwei Teilen: Im ersten Teil erhalten Sie eine umfassende Warenkunde über heimische Gartenbeeren wie Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, aber auch tolle und nützliche Tipps über Anbau, Lagerung, Reifezeit und Gesundheitsinformationen zu eher unbekannteren Beeren wie Cranberry, Maibeere oder Sanddorn. Denn gerade in ihrem Vitamingehalt sind die Früchte nicht zu unterschätzen. Man erfährt das Wichtigste zur Botanik, Neues über Sorten und Züchtungen, Hinweise zum Gesundheitswert und Kulturtipps für den eigenen Anbau. Im zweiten Teil findet man raffinierte und leckere, pikante und süße Beeren-Rezepte für heiße und kalte Tage. Nicht nur Parfaits, Cremes, Konfitüren und Gelees gibt es da sondern ebenso Deftiges wie Rehfleisch mit süßsaurer Soße oder Krautsuppe mit Weintrauben. Schließlich schmecken Beeren auch herrlich in Suppen und anderen Vorspeisen sowie in Salaten. Als Beilage und in Soßen zu Hauptgerichten ergeben sie einen tollen Mix aus Würzigem und Süßem und den Speisen das "gewisse Etwas". Übrigens, auch leckere, vitaminreiche Drinks und Liköre können nach Anleitung aus diesem Buch leicht und schnell hergestellt werden.