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* Spezialitäten aus Pommern

* Spezialitäten aus PommernHannelore Doll-Hegedo
 
Art.Nr.:852

 
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Autor: Doll-Hegedo, Hannelore
Verlag: Rautenberg Verlag/ Verlagshaus Würzburg
84 Seiten, 143 Abbildungen, Hardcovereinband,
Format: 16,9 cm x 18,4 cm
 
Ein Schlemmerparadies war’s nicht, das Pommernland. Aber trotz der bescheidenen Küche, die ja dem Charakter und Geldbeutel seiner Agrarlandbewohner entsprach, wusste man doch, was schmeckte. Und so ist sie dann, für Uneingeweihte (der Kenner weiß es längst), erstaunlich reich und reizvoll, die gute alte pommersche Küchentradition. Der Gedanke, daß viele der köstlichen pommerschen Gerichte eines Tages in Vergessenheit geraten oder bis zur Unkenntlichkeit verändert sein könnten, war der Anlaß für dieses Kochbuch. Enthalten sind die Klassiker: Pommersche Gänsebrust - Rügenwalder Teewurst - Heringshoppelpoppel - Pröppers - Pommerscher Heringssalat - Stukkartoffeln - Fliederkreude - Wrukeneintopf - u.v.a. Alle Rezepte sind für vier Personen berechnet, Zutaten und Anweisungen entsprechen den modernen Erkenntnissen und modernen Küchenausstattungen. Zum Auffrischen von „geschmorten Erinnerungen“ und natürlich zum Nachkochen in der heutigen Küche. Guten Appetit!